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孩子都爱吃?一道营养丰富味道美妙的欧式料理,虾泥米煎饼

  • 更新日期 - 2019年11月25日 18:26

#一档冬日美食#

虾泥米煎饼 & 厨房小超跑

孩子都爱吃?一道营养丰富味道美妙的欧式料理,虾泥米煎饼

这一年

做菇姐食谱,常有一种「人体厨余极大化」的感觉XD,很多剩余食材都被她起死回生,并滋味还极其美妙,我想这道也是典范。

总有些日子

冰箱会有一碗冰到没人缘的剩饭,这时只需添点虾仁,没人缘就变万人迷。当食客赞美着「虾泥米煎饼」真好吃,煮妇不说,谁知道是用那碗没人缘的剩饭做出来的呢?

以我为例

为了这道米煎饼,去买了一包米,买来煮好这才发现,新买来的Magimix操作手册放公司,于是把饭放进冰箱,这一放就是一星期。当「虾泥米煎饼」煎香香、食客夸好吃,我当然是不断强调,这可是用新鲜虾子打成泥,煎出来的高档煎饼,絶口不提那碗没人缘的剩饭XD

【材料】

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因为制作时候忘记记录材料比例,所以大家只能参照这个图片上的量,估计着来吧。

【制作流程】

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打蒜末和姜泥

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处理胡萝卜丝和葱花

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打虾泥

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加入白饭、面粉、蛋、盐和白胡椒粉,米饭不要打太细,口感较佳。

注 : 一边按Auto、一边看格文,人脑还来不及反应,米饭就己经太细XD

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取一个大玻璃碗,将大、中、小碗中的食材倒入混合均匀。使用冰淇淋勺将馅料分成15个圆球(1.5倍),每舀好一球即排入铺了防沾纸的平盘。手掌打湿,将每个圆球压扁成不到1公分厚度的生饼,并以指尖于中心处轻戳一个小凹陷,煎好的饼中央不致隆起。

注 : 实作试了手揉圆球&冰淇淋勺分圆球二种方法,觉得用冰淇淋勺压扁的圆形比较美。

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取一个平底煎锅,加入铺满锅面的橄榄油(油过少的话煎饼颜色容易焦黑),开中火。待油烧热,放入煎饼,每面各煎1.5至2分钟,直到表面金黄酥脆。

注 : 热锅&满锅面的油就不会粘锅、不会焦黑(那个不沾锅就不用出场XD)

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完成的米煎饼放至厨房纸巾上沥去油脂,趁热享用。

【集点活动】

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蒜香起司猴子面包

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焗烤高丽菜薯派

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虾泥米煎饼

格文标题「 magimix 5200XL驾驭料理的乐趣|用食物处理机做猴子面包、薯派和米煎饼」。请问松格格,集满三道有送「乖乖」吗?若有我想要奶油味的XD

【用Magimix 5200XL做早餐】

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由左而右,揉面团、做帕尼尼、做早餐。

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用柑橘榨汁器准备柳橙汁

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柳橙汁+贝果起司蛋

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用冷压蔬果原汁器准备胡萝卜苹果汁& 芹菜柳橙汁

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胡萝卜苹果汁+芝麻牛角

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芹菜柳橙汁+黑糖葡萄吐司

【致那些年我买的 「不」 实用道具】

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这篇腐败文,来自某人邀约XD

菇姐格文写「说实在的,如果将多数煮妇隔三差五购买,并且散置于各个橱柜抽屉的打蛋器、手持搅拌器、各式刨刀、捣泥器和压蒜器的金额加总,倒不如投资一台magimix 食物处理机,还有余。不仅如此,厨房收整更是赏心悦目」。

当我读着以上,忍不住对着屏幕发笑,文中之人不正是我。某日一个不小心,自招我有二桶「不」实用道具,被某人笑到不行,热情邀约我把证据拍下、心得写下。

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刨刀们

为啥那么多刨刀?除了需要、想要福利巢 , 收集分享最新活动资讯、实用软件、网盘资源 , 资源共享吧,更多时候是逛厨具店不买点啥再走出来,内心觉得很空虚。

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散置于各个橱柜抽屉的道具们

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接下来的分享,不是挑衅道具,单单是使用者心急加手残,不甚上手如此这般而己……

我家是马铃薯人.为了马铃薯我买了这款有不同刀片的刨刀。它很锋利常一个不小心就刨到手。某次我又一个不小心,鲜血直流冲客厅找OK绊,先生见着嘲笑我手残,说换他来。一会儿,他也刨到手,也鲜血直流,也贴OK绊,也换我嘲笑他手残。

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于是我加码买了保护器

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当马铃薯加冕皇冠,并不好使力,于是它从厨具变道具。

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当我把马铃薯放入装上切片刀盘的magimix,按下Auto那瞬间被它的速度吓一跳。

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「它有速度、我有激情」。自即日起,老娘焗烤马铃薯不需OK绊、不需加冕皇冠,不需人体自切切到腰痛XD

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压蒜器,正面看很合理。

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反面看不太合理,蒜皮儿很容易塞住。

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这时只好用奶油刀把蒜皮儿刮出来。手残之人偶尔一边煮、一边压、一边刮,这把耐人寻味的压蒜器一个不小心就掉进热锅里。

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鸡蛋分离器(请注意正中央那个勾)

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蛋黄&蛋白,总会如此这般藕断丝连。

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手残之人总想把它轻轻提起,让它俩分手分的干脆一点,这时中间那个勾常会把蛋黄勾破(此图絶非做效果,是我一提起它就真实发生XD)

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这啥?

我家的揉面机是一台多功能料理机,它可以加买零件扩充功能。我在购入后,加买了绞肉机&压面机。这是绞肉机的操作手册。从买至今,我还没法自个儿安装,每回都得先生帮忙,然日常不可能天天绞肉,每次总得看着手册,才能不出错的完成安装。在我家,绞肉这档事男人不在家,女人无法使XD

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装上大刀片绞鸡胸肉。这画面是那个无法使的女人,自己使出来的XD

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当男人看着鸡肉丸问,今天绞肉怎么没叫我来帮忙安装? 拥超跑,机器白痴的女人,也能享受速度与激情^_^。

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用「激」情做出来的「鸡」肉汉堡。

如果感觉文中的料理机比较贵,可以选择这一家的料理机,通过本文链接购买还有40元抵用券,只需要49.9即可拥有一款家用料理机。

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